牛肉を一口サイズに
切る。牛蒡は厚めのささがきにし、大根は１ｍｍ幅の銀杏切り、ネギは斜めにざくざくと切る。（青い部分も一緒に切る）

少量のサラダオイルを熱し、牛肉を焼く。
牛蒡、大根を入れて炒め、調味料を入れて煮込む。（大根の色が変わる程度）

最後にネギを入れひと煮たちさせたら出来上がり。