さつまいも（スイートポテト）クッキー
nathu♫♬ @cook_40034046
お腹に優しいｸｯｷｰです♫♬作りやすい分量です✿
このレシピの生い立ち
ｻﾂﾏｲﾓを沢山頂いたので、ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟを参考に作りました♫♬
さつまいも（スイートポテト）クッキー
お腹に優しいｸｯｷｰです♫♬作りやすい分量です✿
このレシピの生い立ち
ｻﾂﾏｲﾓを沢山頂いたので、ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟを参考に作りました♫♬
作り方
- 1
ｻﾂﾏｲﾓは水にくぐらせﾗｯﾌﾟをしﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで5分加熱。皮を取りﾏｯｼｭし広げて水分を飛ばす。粗熱を取っておく。
- 2
別のﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。溶きほぐした卵を分離しないように少しづつ混ぜ入れる。材料の○を合わせてふるい入れ、ざっくり混ぜる。ここに１のｻﾂﾏｲﾓを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 3
棒状にﾗｯﾌﾟで包み冷凍庫で30分～冷やし固め端から切る（5mm）。【生地を何等分かにして好きなﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを混ぜても。】
-
- 4
170度（500ｗ）で20分～焼き、天板の上で冷ます（余裕があれば卵黄を表面に塗ってから焼く）。
-
- 5
【↑ｻﾂﾏｲﾓ50g・ﾊﾞﾀｰ30g・砂糖30g・卵黄1個分・生ｸﾘｰﾑ（牛乳）30g・薄力粉120g】
-
コツ・ポイント
■焼き時間はｵｰﾌﾞﾝによりますので、調整してください。■ｺﾞﾏは最初から生地に練り込む（全量で大さじ1）か天板に並べてからｺﾞﾏを乗せ上から押す。■ﾏｰｶﾞﾘﾝでも出来ますが、ﾊﾞﾀｰ推奨。■さつまいもは粒が少し残る位が美味しいです。
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