カラフルチョコレートケーキ♡
クリスマスは家族の希望でチョコ生地に！ すっぱい果物が苦手な子供のために桃缶を使ってカラフルに工夫しました！
このレシピの生い立ち
イチゴやキウイはすっぱいから嫌い！という子供のために桃缶の甘味を生かしてみました。また市販のフルーツケーキやタルトの果物が艶やかに輝いているのをヒントに、シロップにゼラチンでとろみをつけることにしました。
カラフルチョコレートケーキ♡
クリスマスは家族の希望でチョコ生地に！ すっぱい果物が苦手な子供のために桃缶を使ってカラフルに工夫しました！
このレシピの生い立ち
イチゴやキウイはすっぱいから嫌い！という子供のために桃缶の甘味を生かしてみました。また市販のフルーツケーキやタルトの果物が艶やかに輝いているのをヒントに、シロップにゼラチンでとろみをつけることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジは予め焼いておきます。市販のものでも！我が家はトッピングの甘味とマッチするようにコーヒーを入れてややビターに！
- 2
イチゴとキウイ、缶詰の桃は、サンドする分は薄切りに、飾り分はコロンと可愛くなどアレンジして切ります！
- 3
桃の缶詰のシロップと水、キルシュ、グラニュー糖を鍋で煮詰め、冷めてから刻んだフルーツを入れて１０分程漬けておきます。
- 4
スポンジの切った面に３のフルーツを引き上げたシロップを塗り、ホイップした生クリームも塗ります。
- 5
フルーツを並べて生クリームですき間を埋めていき、上段をかぶせてサンドします。
- 6
上部に生クリームを塗りフルーツ、生クリームの飾り絞りで子供と一緒にデコレーションを楽しみます！
- 7
できれば残ったシロップに粉ゼラチンを適量煮溶かして冷まし、フルーツにはけで塗ります。乾燥よけと艶感アップに！
- 8
クリスマスの飾りやアザランを飾り完成！
コツ・ポイント
桃缶のシロップを使いフルーティーになりました。(配合はお好みで!)キルシュの香りもチョコスポンジとよく合うのでできれば入れてほしい！ラム酒やブランデーでも！(子供向きにはアルコールをとばして！）半日くらいおくと全体がしっとりと馴染みます。
つくれぽ
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