ごぼうの甘辛煮。
しあわせな食卓 @cook_40035104
ごぼうの味をそのまま生かした甘辛煮です。この季節にほっくり美味しいごぼうをお楽しみください(＾－＾*)
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたなぁと思い出して。
ごぼうの甘辛煮。
ごぼうの味をそのまま生かした甘辛煮です。この季節にほっくり美味しいごぼうをお楽しみください(＾－＾*)
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたなぁと思い出して。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて乱切りにし水にさらしてアクを抜いておきます。
- 2
鍋にごぼうを入れ、かぶるくらいの水を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
- 3
ごぼうが柔らかくなったら●の調味料を加え、今度は蓋をせずに煮詰めていきます。
- 4
味を調整してお皿に盛り、お好みで七味唐辛子を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうは柔らかくなるまで煮ると美味しいと思います。わたしは薄味で七味唐辛子をかけるのが好きですが、お好みで濃い味付けにしてごまを振りかけて食べても美味しいでしょう。
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