マクロビ☆油ゼロの牡蠣フライ風！
moriam @cook_40043131
やってみたら「お！カキフライ！」と肉食家族もビックリ。何度も作って改良し、揚げないバージョンでよりヘルシーになりました！
このレシピの生い立ち
最初は揚げていたレシピを、油を霧吹きしてオーブン焼きバージョンにし、完全ノンオイルバージョンにしてみました。
マクロビ☆油ゼロの牡蠣フライ風！
やってみたら「お！カキフライ！」と肉食家族もビックリ。何度も作って改良し、揚げないバージョンでよりヘルシーになりました！
このレシピの生い立ち
最初は揚げていたレシピを、油を霧吹きしてオーブン焼きバージョンにし、完全ノンオイルバージョンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）豆腐の水切りをしておきます。
- 2
（下準備）長芋をすりおろし、舞茸をバラして軽く炒めておきます。
- 3
1と２とちぎった海苔と青のりと塩をフォークでつぶしながら混ぜます。
- 4
３がゆるかったら粉状に砕いたお麩かパン粉を混ぜてまとまりやすくします。
- 5
丸くまとめて、軽く煎ったパン粉をかけて、オーブンで焼いて。完成！トースターでもOK！
- 6
☆写真はホーローの器ごとオーブンで焼いたものです。丸めるのが面倒な時にラクです！見た目はカキフライ風ではありませんが…笑
コツ・ポイント
５はあらかじめパン粉を煎らなくても大丈夫ですが、軽く煎っておくと色むらもなく焦げ目もないバランス良い見た目になる気がしました。その辺りはぜひご家庭で調整してみて下さい♪
ちなみに青のりは「多い？」と思えるくらいの量でもまた美味しいです☆
つくれぽ
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