フライパンに油を熱し、千切りにした生姜と鶏ひき肉を炒めます。その際カツオだしの素1袋入れて下さい。

ひき肉がポロポロになったら、お湯で戻した春雨ともやし、しいたけを入れて炒めます。

仕上げにオイスターソースを回し入れ、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。