【準備】
・型に薄くバター（分量外）を塗る。
・オレオクッキーのクリームを除いておく。
・バターを電子レンジで３０秒くらいかけ、溶かしておく。

クリームを除いたオレオクッキーをビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。

２のビニール袋に１で溶かしたバターを加え、しっとりするまでもみこむ。

３をタルト型に手で押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

チョコレートを手で細かく割り、生クリームとともに耐熱ボールにいれて、電子レンジで約１分強加熱する。チョコレートがなめらかになるまでゴムベラで混ぜ、卵黄とラム酒を加え、再び混ぜる。

オーブンを１５０度に余熱し、冷蔵庫から取り出した型に５を流し込み、１８～２０分ほど焼く。粗熱を取った後冷蔵庫で冷やし固め、ラズベリーを飾りできあがり☆