クリームチーズを常温にしておく。みかんの皮をむき、フードプロセッサー等でつぶす。（なければ包丁で叩いても）更に裏ごしをする。

粉ゼラチンと水を混ぜて置いておく。別のボールにクリームチーズと生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン汁をよく混ぜる。

２に１を入れてよく混ぜる。粉ゼラチンと水を混ぜたものをレンジで溶かし、更に加えてよく混ぜる。

器へ入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆みかんを少し余分にむいて間に入れたり、上に飾ったりすると可愛い♪