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残り野菜のサラダ　まろやかドレッシング
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残り野菜のサラダ　まろやかドレッシング-レシピのメイン写真

残り野菜のサラダ　まろやかドレッシング

せんの会
せんの会 @cook_40050850

ドレッシングは卵黄が入ってとってもまろやかなお味。
生野菜ばかりでなく温野菜にもあえ物にもお勧めです☆

このレシピの生い立ち
まろやかドレッシングと大根の節約レシピ★として考えました。

ドレッシングは卵黄が入ってとってもまろやかなお味。
生野菜ばかりでなく温野菜にもあえ物にもお勧めです☆

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まろやかドレッシングと大根の節約レシピ★として考えました。

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残り野菜のサラダ　まろやかドレッシング

せんの会
せんの会 @cook_40050850

ドレッシングは卵黄が入ってとってもまろやかなお味。
生野菜ばかりでなく温野菜にもあえ物にもお勧めです☆

このレシピの生い立ち
まろやかドレッシングと大根の節約レシピ★として考えました。

ドレッシングは卵黄が入ってとってもまろやかなお味。
生野菜ばかりでなく温野菜にもあえ物にもお勧めです☆

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材料

４人分
  1. きゅうり １～２本
  2. 人参 1/2本
  3. 大根 ５cm　
  4. ★卵黄　 １ケ　
  5. ★醤油 小1.5～２　　　
  6. ★砂糖　 少々
  7. ★胡麻油　 小２
  8. 煎り胡麻（白・黒） 大１
  9. 刻みのり　　 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり・人参・大根はマッチ棒くらいのせん切りにする。
    サッとゆでたえのき・オクラ・ニラ・蓮根・ごぼうなども良く合う。

  2. 2

    ★を合わせて①の野菜と合える。皿に盛り、胡麻とのりを振りかける。

コツ・ポイント

卵白はお味噌汁に入れたり、卵焼きにたしたり、フライ衣の時に使ったり、利用して下さいね！
ちなみに卵白は瓶やタッパーで冷蔵庫での長期間保存可能です。　

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せんの会
せんの会 @cook_40050850
2013/01/09 13:11に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/
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