
きのこタップリカレー
健康カレーです♪
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カロリー控えめのカレーが食べたかったので作ってみました。
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カロリー控えめのカレーが食べたかったので作ってみました。
野菜は食べやすい大きさに切り、
お肉はカレー用のを使います。
深めのフライパンにオリーブ油を引いて、塩、コショウをかけ、お肉と野菜を焼きます。
少し焦げ目がついたら水を入れて沸かし、野菜がやわらかくなるまで煮ます(約20分)。
やわらかくなったら火を止め、カレーのルウーを入れて溶かします。
あとは、火をつけとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮ます。
お好みでチーズや大根おろしをどうぞ♪
お肉は脂の少ない鶏肉か、牛肉の赤身を使いました。
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