<フードプロセッサー使用の場合>ウィスクをセットし、ワークボウルに卵白と砂糖を入れて、6分連続で回す。

フライパンにクッキングシートを引く。

2.のメレンゲが出来たらボウルに移して、ワークボウルを洗わないまま再度セットし、メタルブレードに替える。

5.にナチュラルチーズを入れて5秒刻み、クリームチーズ・卵黄・米粉・レモン汁を入れて滑らかになるまで攪拌する。

卵白を入れたボウルに6.を全て入れて、ゴムベラで底からすくい上げるようにしっかり混ぜる。

フライパンに流し入れて蓋をし、IHプレートモード170℃で35分、表面に火が通るまで焼く。

表面が焼けたらフライパンのまま粗熱を冷まし、冷めてからクッキングシートごと取り出して、冷蔵庫で冷やす。

粉糖をふって、出来上がり☆