鶏の手羽元のピリ辛さっぱり煮
お酢をたっぷり使うのでさっぱりですが味がしっかりしてるので白いご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ
作り方
- 1
鶏肉は軽く下茹でしてアクを出し、血合いを取っておく
- 2
鍋に煮汁の調味料を全て入れ煮立たせて①の手羽元を入れ、落し蓋をして中火で15分加熱する
コツ・ポイント
15分加熱してもまだお肉が硬かったりする場合、残りの煮汁の量に気をつけながら再度加熱する。
ピリ辛が苦手な方やお子様がいる場合、チリパウダーを入れずに作れば大丈夫です。
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