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鶏の手羽元のピリ辛さっぱり煮
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鶏の手羽元のピリ辛さっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏の手羽元のピリ辛さっぱり煮

hiyomom
hiyomom @cook_40066925

お酢をたっぷり使うのでさっぱりですが味がしっかりしてるので白いご飯がすすみます♪
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お酢をたっぷり使うのでさっぱりですが味がしっかりしてるので白いご飯がすすみます♪
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鶏の手羽元のピリ辛さっぱり煮

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材料

  1. 鶏の手羽元 700グラム
  2. 煮汁
  3. しょうゆ 75cc
  4. 酒 10cc
  5. 酢 150cc
  6. 水 250cc
  7. チリペッパー 少々
  8. チリパウダー 少々
  9. ローリエ 1枚
  10. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    鶏肉は軽く下茹でしてアクを出し、血合いを取っておく

  2. 2

    鍋に煮汁の調味料を全て入れ煮立たせて①の手羽元を入れ、落し蓋をして中火で15分加熱する

コツ・ポイント

15分加熱してもまだお肉が硬かったりする場合、残りの煮汁の量に気をつけながら再度加熱する。
ピリ辛が苦手な方やお子様がいる場合、チリパウダーを入れずに作れば大丈夫です。

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hiyomom
hiyomom @cook_40066925
2011/10/18 05:35に公開

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