今回の材料です。

玉ねぎは荒みじん切りに、長ねぎは荒めの小口切り（炒める）と薬味用小口切り。生姜はみじん切りにします。にんにくはチューブ。

○印を合わせておく。辛さは豆板醤で調整し好みの味にします。

フライパンにオリーブ油を入れ２の生姜、長ねぎを弱火で炒め香りをつける。香りがついたら玉ねぎを加え炒める。中火～弱火

玉ねぎが透き通ってきたら、３で合わせたタレを加え軽く沸騰させる。

５が軽く沸騰したらメンチとコロッケを加え温める。

６で温まったメンチとコロッケをご飯の上にのせる。

メンチとコロッケの上にチリソースをかけ、好みで薬味のねぎを飾り完成。