りんごの甘みとチーズのコクまろカレー

よっしー510 @cook_40042302
こくと甘さと後からスパイス苦味がほんのり効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
甘くてまろやかでいて、スパイスの苦味がほんのり効くカレーが好きだから。
りんごの甘みとチーズのコクまろカレー
こくと甘さと後からスパイス苦味がほんのり効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
甘くてまろやかでいて、スパイスの苦味がほんのり効くカレーが好きだから。
作り方
- 1
リンゴは皮をむいて角切りにする。
- 2
耐熱容器にりんごを入れて、パルスイートを加え700wのレンジで1分30秒加熱。
- 3
一度取り出し混ぜ合わせ、再度700wで1分加熱する。
- 4
玉ねぎを半分にし、片方をを薄切りにする。
もう片方は具にするので大きめに切り取り分けておく。 - 5
薄切りにした玉ねぎを直径20センチくらいの鍋で、分量外の塩ひとつまみと油少々で炒める。
- 6
しんなり軽く色づいてきたら火を止めて、りんご大匙2~3と、200cc位の水と共にジューサーにかける。
- 7
なめらかになったら鍋に移し、全体が鍋半分量になるくらいの水を加える。
- 8
チーズを手で細かく千切って加えて煮溶かす。
- 9
チーズが溶けたら、融けやすいように細かく刻んだカレールーとインスタントコーヒーを加えてよく混ぜて溶かす。
- 10
つづいて、具をつくる
- 11
じゃがいもは4切り、人参は乱切りにしてレンジで加熱。
- 12
フライパンに、今回は唐揚げ用鶏ももにくを焼く。
- 13
肉から出た油で玉ねぎを炒め、レンジで加熱したじゃが芋も加える。
- 14
肉と玉ねぎに火が通ったら、お皿にご飯を盛りルーを注いで、具を盛り付けて完成。
- 15
デザートに、ヨーグルトに余ったリンゴを汁ごと加えて混ぜあわせたものを添える。
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