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かぼちゃと豚肉煮。
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かぼちゃと豚肉煮。-レシピのメイン写真

かぼちゃと豚肉煮。

ぺこちゃん☆
ぺこちゃん☆ @cook_40021721

肉じゃがならぬ肉かぼちゃ。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたかったけれど、じゃがいもがなかったので。

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かぼちゃと豚肉煮。

ぺこちゃん☆
ぺこちゃん☆ @cook_40021721

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 正味350g
  2. 豚肉(こまでもバラでも) 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 半分
  5. 出汁 150ml
  6. 砂糖 大さじ2と2分の1
  7. 醤油 大さじ4
  8. 酒 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    カボチャは一口大の大きさに切る。玉ねぎはくし形に、人参は乱切りに切る。豚肉は適当に切っておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、1の材料を加えて炒める。出汁等の全ての調味料を加える。灰汁がでてきたら除く。

  3. 3

    20分ほど蓋をして煮る。最後に蓋をとり少し汁気を飛ばす。

コツ・ポイント

つゆだくが好きなのでつゆ多めです。

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ぺこちゃん☆
ぺこちゃん☆ @cook_40021721
2007/11/03 23:13に公開
新米主婦です。結婚するまで、料理はほとんどしたことないです。いつか、目分量で料理作ってみたい・・・
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