カボチャは一口大の大きさに切る。玉ねぎはくし形に、人参は乱切りに切る。豚肉は適当に切っておく。

鍋に油を熱し、１の材料を加えて炒める。出汁等の全ての調味料を加える。灰汁がでてきたら除く。

２０分ほど蓋をして煮る。最後に蓋をとり少し汁気を飛ばす。