豆腐と明太子のグラタン
たべたいち @cook_40034789
和風の簡単グラタンでーす（＾▽＾）
■材料・作り方にパン粉追加・手順変更し写真新しくしました！２００９．６．８■
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを思い出した再現！本物はもっとこってりしてた様なきがするんだけどな・・・何かが違う？！
豆腐と明太子のグラタン
和風の簡単グラタンでーす（＾▽＾）
■材料・作り方にパン粉追加・手順変更し写真新しくしました！２００９．６．８■
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを思い出した再現！本物はもっとこってりしてた様なきがするんだけどな・・・何かが違う？！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ（５００ｗ）で1分３０秒加熱し水気を切る。★をボウルで混ぜ合わせ明太子ソースを作る。
- 2
①の豆腐を１．５ｃｍくらいの薄切りにし器に並べ上から明太子ソースをかける。
-
- 3
②にパン粉・グラタン用チーズをかけてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き最後に小ネギを散らしてできあがり。
- 4
お一人様用。
ココット皿で作ってみました。トッピングは乾燥パセリです。 -
- 5
■パン粉を追加し小ネギを散らす手順を変更しました！パン粉があった方がカリカリ美味しいです！■
- 6
■魚焼グリルでも美味しく焼けました！金網を返して高さを低くして焼くと焦げにくくなると思います！■
コツ・ポイント
豆腐の水分をよ～く切る事です。水分が残っていると焼いているうちに出てきてしまいます（＞＜）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834175
