ケークサレ

スコープ @cook_40043298
フランス料理の前菜などにちょこっと出てくるケークサレ☆お食事にはもちろん、ワインにも合いますよ~♪
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えていただきました♪
ケークサレ
フランス料理の前菜などにちょこっと出てくるケークサレ☆お食事にはもちろん、ワインにも合いますよ~♪
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えていただきました♪
作り方
- 1
分量を量ってから始めると、とても簡単にできちゃいます♪
- 2
ベーコンは細かく切ります。
- 3
バターは電子レンジに1分弱ほど入れ、溶かしておきます。
オーブンを180℃で予熱し始めます。 - 4
大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。
- 5
卵を溶いて、全量加え、だいたい混ざったら
- 6
牛乳を少しずつ、生地になじませながら混ぜていきます。
- 7
バターも少しずつ加え、生地がなめらかになるまで混ぜます☆
- 8
生地にこしょうを振り、
- 9
ベーコンを加え混ぜます。
- 10
オーブンシートを型の幅に2枚切り、型の底に十字に敷きます。(型にバターを塗っておくと敷きやすいです♪)
- 11
型の7割くらいの分量の生地を流し入れます。
(こちらの型だと2回焼ける分量です♪) - 12
180℃のオーブンで25分程焼きます。(オーブンや型の大きさで時間が変わってきます☆)
- 13
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりの合図です♪
- 14
食べやすい一口サイズに切り分けてみました♪
コツ・ポイント
中に入れるベーコンを、スモークサーモンや黒オリーブを刻んだもの、バジルペーストとドライトマトなどいろいろ変えても、色のバリエーションができていいそうです♪型も小さいものに入れて焼いてもかわいいですよ☆
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