スコープ

新玉ねぎ大３玉 • バター • 牛乳 • 生クリーム • 塩 • ゆで野菜 • オリーブオイル • 黒こしょう

卵 Ⅼ玉2個 • グラニュー糖 • 薄力粉 • バター • 牛乳 • 生クリーム • グラニュー糖 • グラニュー糖 • 水 • いちご • ミントの葉

米 • しょうが • 鯛 • みつば、木の芽などお好みで • だし汁 • 薄口醤油 • みりん • 鰹節 • 昆布 • 水

ホタテ • 塩 • サラダ油 • キャベツ • 冷凍パイシート • 卵黄 • 水 • ホタテ • 卵白 • 生クリーム • 塩 • 卵黄 •

赤かぶ、赤大根など • ミックスリーフ • フランボワーズビネガー • グレープシードオイル • 塩

チョコレート • 牛乳 • 生クリーム • 卵黄 • グラニュー糖 • 干しぶどう • ラム酒

手羽先 • しょうが • ねぎ • 水 • 手羽先のスープ • 鶏もも肉 • 白菜、ねぎ、えのきなど • 椎茸、春菊、豆腐など • スープをとった手羽先 • 手作りポン酢 • 細ねぎ、もみじおろしなど

豆腐 • 昆布 • 水 • 醤油 • みりん • 酒 • 昆布 • 鰹節 • ねぎ、しょうが、みょうが、糸鰹など

かぼす、すだち、ゆず、だいだいなどの柑橘果汁 • 米酢 • みりん • 酒コツへ • 醤油 • 鰹節 • 昆布 • 梅干し

プチトマト • 白ワインビネガー • グラニュー糖 • 塩 • はちみつ

ステーキ肉 • 玉ねぎ • にんにく • 塩、こしょう • 玉ねぎ • にんにく • バター • 塩 • パセリ • ブロッコリー、人参、パプリカ、ラデッシュ、ズッキーニ、マッシュルームなど • オリーブオイル • 塩 •

海老コツへ • 鯛 • イカ、ホタテなどお好みの具材 • ブロッコリー、ほうれん草 • 海老の頭、殻 • 鯛のアラ • 塩 • たまねぎ • にんじん • セロリ • バター • ブランデー •

クリームチーズ • レモン汁 • 塩 • きゅうり • パプリカ • アボガド • レモン汁 • 塩 • スモークサーモンコツへ • オリーブ油 • 赤パプリカ • オリーブオイル •

豚バラ肉かたまり • 水 • 塩 • 砂糖 • ブラックペッパー • 出来上がったプティサレ • 玉ねぎ • にんじん • セロリ • ブロッコリー • じゃがいも • キャベツ •

強力粉 • 塩 • グラニュー糖 • インスタントドライイースト • ぬるま湯 • オリーブオイル • オリーブオイル • 塩

牛ひき肉 • 玉ねぎ • マッシュルーム • 赤ワイン • トマト缶 • バター • 塩 • こしょう • サラダ油 • じゃがいも • バター • 生クリーム •

サンマ • 塩 • オリーブオイル • トマト缶 • にんにく • 唐辛子 • アンチョビ • 黒オリーブ • オリーブオイル • 塩 • バジルやパセリ

かぼちゃ • 玉ねぎ • バターコツへ • 牛乳 • 生クリーム • 塩コツへ

強力粉 • 全卵 • 卵黄 • 水 • オリーブオイル • 塩コツへ • 乾燥ポルチーニ • ぬるま湯 • 無塩バター • 生クリーム • ベーコン • 塩 •

牛乳コツへ • 卵黄 • グラニュー糖 • バニラビーンズ • グラニュー糖