チーズ不使用クリームチーズディップ

Name: チーズ不使用クリームチーズデ ィップ
Yield: 小さい瓶ひとつ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕レーズン 約50g〜100g; 水切りヨーグルト 約100〜1パック; 大蒜 お好み量; 塩・胡椒・ピンクペッパー・レモン 好みの味で調整; オリーブオイル 小匙1杯

Emily1107 @cook_40055809

チーズを一切使用して無いのに… まるで、クリームチーズディップみたいな味ですw。
このレシピの生い立ち
酒粕レーズンと水切りヨーグルトを仕込んでいた為、乳酸菌と麹菌で、チーズみたいな味になるかと思い実験。

チーズ不使用クリームチーズディップ

Emily1107 @cook_40055809

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材料

小さい瓶ひとつ分

酒粕レーズン約50g〜100g
水切りヨーグルト約100〜1パック
大蒜お好み量
塩・胡椒・ピンクペッパー・レモン好みの味で調整
オリーブオイル小匙1杯

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作り方

1
全ての材料をボゥルに入れる。
2
良く混ぜる。
3
瓶に空気を抜く様に、底をトントンしながら、キッチリ詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブオイルやレモン汁を調整して、緩めに仕上げたらソースや、マヨネーズの代わりにもなりそうです。

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つくれぽ

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Emily1107 @cook_40055809

2015/03/20 04:40に公開

《アートクレイ工房edén》デザインジュエリー作家／一般財団法人生涯学習開発財団認定銀粘土技能認定者アートクレイ倶楽部会員／特技:スペイン語料理全般／趣味:SALSA 他多数／ライフワーク:Latin Vocal http://www.artclayclub.com/school/1800.htmlhttps://www.facebook.com/artclaykoboeden

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