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♡椎茸の含め煮♡
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♡椎茸の含め煮♡-レシピのメイン写真

♡椎茸の含め煮♡

♡ちぃタンまま♡
♡ちぃタンまま♡ @cook_40069322

おせちにも甘くておいしい椎茸の含め煮☆★
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材料

  • 干し椎茸 20枚ぐらい
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○醤油 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○酒 大さじ1
  • ○粉末合わせだし 1袋【8g】
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作り方

  1. 1

    干し椎茸をさっと水洗いして、干し椎茸が浸るぐらいぬるま湯を入れたらラップしてレンジで5分~7分チンする

    • ♡椎茸の含め煮♡作り方1写真
  2. 2

    椎茸のいしずきの硬い部分だけ切り落としたら鍋にいれて、椎茸が浸るぐらい戻し汁と○の調味料を入れたら強火で5分程煮る

    • ♡椎茸の含め煮♡作り方2写真
  3. 3

    灰汁を取ったら弱火~中火にして落し蓋をしたら煮汁が少なくなるまで煮る

    • ♡椎茸の含め煮♡作り方3写真
  4. 4

    煮汁がこれぐらいになれば火を止めてそのまま煮汁を吸わせながら冷ます

    • ♡椎茸の含め煮♡作り方4写真
  5. 5

    冷めて味が染みたらできあがり(*^^*)

    • ♡椎茸の含め煮♡作り方5写真
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♡ちぃタンまま♡
♡ちぃタンまま♡ @cook_40069322
2013/01/03 13:26に公開

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酒 ほししいたけ

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