フライパンに油をしき、パン耳を投入

弱火でパン耳がカリカリになるまで気長に炒る

お好みの調味料で味付けする。砂糖を加えて弱火で炒め続ければキャラメル風味に、塩胡椒などで味つければおつまみに。