漬け物が大きければ食べやすい大きさに切る。ニラは荒みじんでも細切りでもお好みで。

鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を小2入れる。そのあと漬け物を入れて少しだけ煮立たせる。

漬け物の酸っぱさがスープに出たら、豆腐、ニラを順に加え、火を通す。最後にラー油をお好みの量入れたらできあがり。