マグロのたたき風サラダ
いつものお刺身をちょっと変わったアレンジで♫
このレシピの生い立ち
いつもお刺身で食べるマグロちょっと変わった食べ方で食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合わせの野菜は洗って水気をきっておく。
- 2
【ドレッシング】ガーリックチップを細かく砕いたものに、ホースラディッシュかわさびとめんつゆを加えてドレッシングにする。
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- 3
分量のマヨネーズにガーリックパウダーを加えてよく混ぜ合わせ、マグロにまんべんなく塗る。
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- 4
1のマグロをラップに包み冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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- 5
冷蔵庫からマグロを取り出し、表面に多めの粗挽きコショウをふる。
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- 6
よく熱したフライパンで油をひかずに強火で表面に焼き色をつける。焼きすぎに注意！
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- 7
フライパンより取り出し、よく切れる包丁でお好みの厚さにスライスし、洗って水気をきっておいた野菜の上にのせる。
-
- 8
食べる直前にドレッシングをかけて完成！
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コツ・ポイント
焼きすぎると、切るときにボロボロになるので、強火でさっと焼き色をつける。
つくれぽ
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