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パパの赤だし汁
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パパの赤だし汁-レシピのメイン写真

パパの赤だし汁

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

赤だし鍋、ポカポカで呑旨い!ビールが進む????????
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きょうのパパの晩飯、1月9日(水)

赤だし鍋、ポカポカで呑旨い!ビールが進む????????
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材料

3~4人分
  • 大根(半月切り) 3cm
  • 人参(輪切り) 1/2本
  • キャベツ(ざく切り) 100g
  • 白ネギ(小口切り) 1本
  • 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  • 油揚げ(きざみ) 2枚
  • 豚肉(小間切れ) 100g
  • 調味料(汁)
  • 水 5cup
  • 酒 50cc
  • 赤みそ 80g
  • 砂糖 大1
  • 豆板醤 小1
  • 卸生姜 敵宜
  • 一味唐辛子 敵宜
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切って、準備する。

    • パパの赤だし汁作り方1写真
  2. 2

    大根と人参を下茹でする。
    (10分位)

    • パパの赤だし汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水(5cup)に大根、人参、豚肉を入れ、煮立てる。
    (アクをとる)

    • パパの赤だし汁作り方3写真
  4. 4

    豆腐とキャベツを加え、煮込む。
    (1~2分)

    • パパの赤だし汁作り方4写真
  5. 5

    赤みそを網を通して加え、砂糖、豆板醤を入れ混ぜる。

    • パパの赤だし汁作り方5写真
  6. 6

    混ぜたら、火を消す。

    • パパの赤だし汁作り方6写真
  7. 7

    お椀にねぎ。油揚げ、卸生姜を敵宜入れる。

    • パパの赤だし汁作り方7写真
  8. 8

    鍋から赤だし汁を盛り入れる。

    • パパの赤だし汁作り方8写真

コツ・ポイント

アクをとること。
赤みそは最後に入れること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/01/09 20:45に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

汁 豆みそ 大根 豚肉 にんじん キャベツ 酒 もめん豆腐 油揚げ こま切れ 赤みそ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838995
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