スタミナたっぷり、酢醤油でさっぱりのおつまみです。このレシピの生い立ちナスを入れてマイルドに。おつまみにぴったりです！
豚細切れに酒、片栗粉をまぶしてさっと茹でてザルに取り冷やす。
ナスは２〜３等分にしたものを４つ割、又は６つ割にして茹でる。ゆであがり直前に５cm程に切ったニラも入れて茹でる。
タレを合わせて豚、ニラ、ナスを和えて冷やす。器に盛って出来上がり♪
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