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豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め
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豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め

小豆ミルク
小豆ミルク @cook_40060673

冷蔵庫のありあわせでも塩麹の力で満足おかず♪
H２５．３．３１話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
買物に行けず、冷蔵庫の残り物でかろうじて作ったおかず＾＾；
でも塩麹効果でお肉もおじゃがも美味しくて満足おかずになりました＾＾

冷蔵庫のありあわせでも塩麹の力で満足おかず♪
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買物に行けず、冷蔵庫の残り物でかろうじて作ったおかず＾＾；
でも塩麹効果でお肉もおじゃがも美味しくて満足おかずになりました＾＾

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豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め

小豆ミルク
小豆ミルク @cook_40060673

冷蔵庫のありあわせでも塩麹の力で満足おかず♪
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買物に行けず、冷蔵庫の残り物でかろうじて作ったおかず＾＾；
でも塩麹効果でお肉もおじゃがも美味しくて満足おかずになりました＾＾

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材料

  1. 豚肉(こま切れ) ２００～３００ｇ
  2. じゃがいも ２～３個
  3. 白菜 ２枚
  4. 長ネギ(みじん切り) １／２本
  5. 塩麹 大さじ２
  6. ごま油 少量
  7. 醤油 大さじ１／２
  8. みりん 大さじ１／２
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作り方

  1. 1

    豚肉と塩麹をビニール袋に入れてよく揉んで１時間以上なじませておく。

    • 豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは拍子切りにして耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えてレンジで５分チン。
    ザルにあげておく。

    • 豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    長ねぎはみじん切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
    醤油とみりんは合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。ある程度火が通ったらじゃがいもを加えて炒める。

    • 豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    白菜も加えて炒める。
    白菜がしんなりしたら醤油・みりんをまわしかけて混ぜる。最後にねぎを投入してひと混ぜしたら出来上がり

    • 豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもをレンジで柔らかくしておくと火の通りが早いです。６００Ｗで加熱しました。

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小豆ミルク
小豆ミルク @cook_40060673
2013/01/18 07:39に公開
簡単なレシピ＆覚書をのせてます皆様の素敵レシピに日々助けられ、キッチンにいる時間が楽しくワンパターン脱出の食卓になりました＾＾なかなかお礼には伺えませんが、素敵なれぽを届けてくださりとっても嬉しく感謝しています。多忙な時期もありマイペースクックのため、コメ欄閉じてますm(_ _)mれぽのお礼等どうぞお気遣いなくお付き合いくださいませ♪　　　　　　　　　　　　　
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