あっさり醤油味の焼うどん☆彡
兼業主夫Kazu @cook_40097016
複雑な味付けではなく、単純に醤油と和風だしで仕上げています。素早く出来て、あっさりおいしい(^^)
濃縮冷凍だし使用。
このレシピの生い立ち
ソース味の焼うどんもいいのですが、醤油の旨さが欲しい…。豚肉と和風だしと醤油。単純においしいやろなぁ…。今では我が家の人気メニューの一つです☆彡
あっさり醤油味の焼うどん☆彡
複雑な味付けではなく、単純に醤油と和風だしで仕上げています。素早く出来て、あっさりおいしい(^^)
濃縮冷凍だし使用。
このレシピの生い立ち
ソース味の焼うどんもいいのですが、醤油の旨さが欲しい…。豚肉と和風だしと醤油。単純においしいやろなぁ…。今では我が家の人気メニューの一つです☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを角切りにし水洗いします。
-
- 2
エリンギ、油揚げ、豚肉を写真のようにカットします。
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- 3
冷凍濃縮だし1個を溶かしておきます。
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- 4
※1人前ずつ作ります。
フライパンにサラダ油10ccを引き、豚肉1/3を入れ炒めます。 -
- 5
豚肉に火が通れば、キャベツ1/3、エリンギ1/3をサッと炒めます。
-
- 6
次に、油揚げ1/3を入れ同じく軽く炒めます。
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- 7
うどん1玉をそのまま入れ、溶かした濃縮だし約16ccをうどんにかけます。菜箸でほぐしながら炒めます。
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- 8
軽く炒めます。
こんな感じに。 -
- 9
濃口醤油、約20ccを入れ、混ぜ炒め火を止めます。※キャベツを食べてみて醤油加減を確かめて下さい。
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- 10
炒め上がれば、お皿に移して花かつおを適量ふりかけて下さい。
できあがり☆彡 -
コツ・ポイント
火は中火と強火の間ぐらいで。キャベツは炒め過ぎないように。約4分ぐらいで出来るので1人前ずつ作りましょう。冷凍だしが無くても豚や油揚げの味が出ます。
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