キノコも ´in´ の麻婆豆腐♪

Name: キノコも ´in´ の麻婆豆腐♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 豚ひき肉 100ｇ; 椎茸 ３〜４枚; 舞茸 １パック; えのき茸 1/2袋; 豆板醤 小さじ1/4〜; 甜面醤 大さじ1/2（7g）; ◇ショウガ １片; ◇ニンニク １片; ○鶏ガラスープの素 小さじ２; ○醤油 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○砂糖 小さじ１; ○水 1/2カップ; 長ねぎ（みじん切り） 1/2本; 片栗粉 大さじ１; ごま油 大さじ１

meg115 @cook_40050302

麻婆豆腐にキノコも入れました♪ 食物繊維が豊富で低カロリ〜＆旨味も満足度もＵＰです♪♪
このレシピの生い立ち
我が家は健康を考えて、何にでもキノコ´in´です。椎茸も舞茸もえのき茸もがん予防の効果があるそうです…。

キノコも ´in´ の麻婆豆腐♪

meg115 @cook_40050302

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材料

3人分

木綿豆腐１丁
豚ひき肉 100ｇ
椎茸３〜４枚
舞茸１パック
えのき茸 1/2袋
豆板醤小さじ1/4〜
甜面醤大さじ1/2（7g）
◇ショウガ１片
◇ニンニク１片
○鶏ガラスープの素小さじ２
○醤油大さじ１
○酒大さじ１
○砂糖小さじ１
○水 1/2カップ
長ねぎ（みじん切り） 1/2本
片栗粉大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1

キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2

◇印はみじん切りにし、○印は混ぜ合わせておく。
3

中華鍋に油を熱し、◇印を炒めて香りを出す。ひき肉を炒めて豆板醤と甜麺醤を加える。①も加えて炒める。
4

○印と食べやすく切った豆腐を加えて煮る。ねぎも加え、水溶き片栗粉（同量の水で溶く）を回し入れ、沸々煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味はお好みで加減してください。
画像はたけのこもinです。

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2011/10/25 12:49に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

えのき片栗粉しいたけ豚ひき肉にんにく酒まいたけもめん豆腐しょうが長ネギ

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