昭和のばぁばの具沢山カレー♡
はーちんmom @cook_40051873
じゃが芋がゴロゴロ♡玉ねぎの甘み…♡
現代カレー？笑。に飽きたらつくってね(o^^o)
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんがつくってくれた具沢山カレーが大好きで♡
昭和のばぁばの具沢山カレー♡
じゃが芋がゴロゴロ♡玉ねぎの甘み…♡
現代カレー？笑。に飽きたらつくってね(o^^o)
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんがつくってくれた具沢山カレーが大好きで♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎくし切り。じゃが芋半分にカット。人参1センチ角にカット。エリンギ食べやすいサイズにカット。ニンニクみじん切り。
- 2
フライパンにバターを弱火で熱しニンニク香りづける。玉ねぎも加え中火で30分くらいは炒めましょう。キツネ色めざして！
- 3
おなべにサラダ油熱し肉を入れほぐし炒めます。先ほど炒めた玉ねぎもいれ水を入れ（カレーの箱の表記どうり）沸騰したらあく取る
- 4
ハウスのザカリーのルーの炒めペースト、赤ワイン、コンソメ、ローリエ、エリンギを加え煮る。（15分くらい）
- 5
じゃが芋人参も加え10分ほど煮る。一旦火を止めてルーを加え溶かす。再び火にかけココアパウダー、ウスターを加え5分ほど煮る
コツ・ポイント
玉ねぎ炒める時焦がさないように注意してね。うちはハウスザカリーですが好みのルーでつくってね♡ココアパウダーなど省いても美味しくできます。インスタントコーヒー入れる時もあります(o^^o)煮てる時に水分が減ってきたら水か赤ワインを足します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17840418
