鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

大根は厚さ1.5cm位のいちょう切りまたは半月切りにし、10分くらい下ゆでします。

鍋を熱し、鶏肉を皮目を下にして中火でじっくり炒め、総合調味料をふりかけます。

3の鍋に材料をすべて入れ、中火で20分くらい煮込んで出来上がりです。

いったん冷まして味をしみ込ませてください。

煮汁を取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんとして上からかけても味がからんでおいしいですよ。