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キノコと長芋の醤油漬け
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キノコと長芋の醤油漬け-レシピのメイン写真

キノコと長芋の醤油漬け

*—エミ—*
*—エミ—* @cook_40042693

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材料

4人分
  • えのきだけ 1袋
  • なめこ 1袋
  • 長芋(100㌘) 4〜5センチ
  • エリンギ 2本
  • 〜合わせ調味料〜
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • 練り梅(チューブ) 少1
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作り方

  1. 1

    えのきを食べれない下を取り除き 1センチ幅に切る

  2. 2

    長芋は皮をむき5ミリ角に切る エリンギは1センチ角に切る

  3. 3

    熱湯の中にザルを入れ えのき なめこ エリンギ 長芋を入れ サッと茹で 水気を切る

  4. 4

    合わせ調味料を保存容器に入れ 水気を切った【3】を入れ 半日ぐらい漬け できあがり 5日ほど大丈夫

  5. 5

    おつまみ ご飯の友 ご飯の上に刻んだ青しそと乗っけて 丼にできる

コツ・ポイント

サッと茹で 味が薄くなるので しっかり水気をきる

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*—エミ—* @cook_40042693
2011/10/18 06:18に公開
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えのき なめこ エリンギ 酒 山芋

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