豚肉は種類は何でもOK.。細切りにしてカレー粉と片栗粉をまぶしておく。白菜は細切りにする。

フライパンを温め油を引き（分量外）、豚肉を炒め火を通す。白菜とむきえびもあわせ紹興酒を入れ炒めあわせる。

ｻｯﾎﾟﾛ一番ちゃんぽんは表記どおりに作る。

麺のうえに２の材料をのせてできあがりです。