とうふちくわをスライスして片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。

にんじん・玉ねぎ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（野菜はなんでもいい）を水１カップで煮る。

②に中華スープの素・酢・しょうゆ・砂糖を入れ、火が通ったら水とき片栗粉でとろみをつける。

揚げて油を切ったとうふちくわにあんをかけて出来上がり。