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お弁当用ヘルシーミートボール甘酢あんかけ
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お弁当用ヘルシーミートボール甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

お弁当用ヘルシーミートボール甘酢あんかけ

yappyさん
yappyさん @cook_40044462

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材料

一人分
  1. 豚肉 50g
  2. 玉ねぎみじん切り 1/3個分くらい
  3. 生姜みじん切り 1/2かけ
  4. 酒 小さじ1/2
  5. オイスターソース 小さじ1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. 以下甘酢あんかけ材料
  8. 黒酢 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 醤油 少々
  11. 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
  12. 紹興酒 小さじ1
  13. 水 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    材料を全部ボールに入れ、よくこねる

  2. 2

    沸騰したお湯に①を丸めて茹でる

  3. 3

    浮いてきたら出来上がり

  4. 4

    ③を熱したフライパンに少量の油(分量外)しいてころころ転がしながら炒めて、焦げ目をつける。

  5. 5

    あんかけの材料全部まぜて、フライパン(鍋)に入れて、中火にかけて混ぜてる。

  6. 6

    沸騰したらミートボールや火を通しておいた野菜をいれて絡めてできあがり。

コツ・ポイント

油で揚げなくても、少しの油で炒めることでコクが出ます。

甘酢あんはケチャップのとろみがあるので水溶き片栗粉をいれずとも、絡めることができます。
お弁当にいれるんじゃ、水溶き片栗粉のとろみがサラサラになると困るもんね。

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yappyさん
yappyさん @cook_40044462
2011/10/22 07:59に公開
日々、パパ弁と女子中学生弁当に奮闘中です。簡単でおいしいもの作ります。ブログhttp://ameblo.jp/oisii-lunch/やってますので、よかったら見に来てくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846267
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