しいたけのアヒージョ☆爽やかver.
＊みぃた＊ @cook_40055014
前作のしいたけのアヒージョにフレッシュトマトを加えて夏らしく爽やかバージョンです♥
このレシピの生い立ち
スーパーで小ぶりのしいたけちゃんが安かったのでGET!!
アヒージョ作ろうと思ったらうちにハム類がなかった＼(^o^)／代わりにトマトでさっぱりこさえてみました♪
前作のしいたけのアヒージョレシピはコチラです☆ID18520845
しいたけのアヒージョ☆爽やかver.
前作のしいたけのアヒージョにフレッシュトマトを加えて夏らしく爽やかバージョンです♥
このレシピの生い立ち
スーパーで小ぶりのしいたけちゃんが安かったのでGET!!
アヒージョ作ろうと思ったらうちにハム類がなかった＼(^o^)／代わりにトマトでさっぱりこさえてみました♪
前作のしいたけのアヒージョレシピはコチラです☆ID18520845
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは洗って軸を取り、裏側を上にしてグラタン皿などに敷き詰めます
-
- 2
しいたけの軸はいしづきを取ったらみじん切り、トマトはヘタを取ってざく切りにしておきます
- 3
フライパンにたっぷりのオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れたら弱火で点火してゆっくり炒め始めます
-
- 4
いい香りがしてきたら刻んだ軸とトマトを加え、木べらでトマトを潰しながらよく炒めます
-
- 5
塩こしょうをふって、こんな感じになじんだら火を止めて
-
- 6
さっきのしいたけの上にスプーンなどで具をのせて、パセリを散らしたら余ったオイルは全体にどばーっとかけて
-
- 7
オーブンのトースト機能などでこんがり焼いたらできあがりです‼
ぜひバケットと一緒にオイルもお楽しみください～♥ -
コツ・ポイント
しいたけは小ぶりの方が食べやすいですが、大きいものは食べやすく切ってもいけると思います‼
アンチョビは木べらで潰せばみじん切りにしなくても大丈夫です♪
焼き時間はしいたけの肉厚さとお使いのオーブンで調節してください☆
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