妊娠、授乳に！オクラとゴーヤの牛肉巻き
月とみのり @cook_40054696
赤ちゃんとおかあさんに必要な葉酸、鉄分のバランス◎！オクラとゴーヤのＷ効果で胃腸も元気に。付け合わせポテトも美味！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って赤ちゃんとおかあさんに必要な葉酸、鉄分がバランスよく摂れるレシピ！
うみ育てる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養しっかりの工夫が満載。暮らしのヒントも盛りだくさん♪
妊娠、授乳に！オクラとゴーヤの牛肉巻き
赤ちゃんとおかあさんに必要な葉酸、鉄分のバランス◎！オクラとゴーヤのＷ効果で胃腸も元気に。付け合わせポテトも美味！
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとよく洗って水気を切らずにラップで包み、電子レンジ（600W） で５～６分加熱する。
- 2
１の皮をむいてスプーンでつぶしながら◎を加えてあえる。
- 3
オクラはへたを取り、塩でもんでさっと洗う。ゴーヤは種とわたを取って12本の棒状に切る。
-
- 4
オクラ1本、ゴーヤ２本を牛肉で巻き、6つの肉巻きを作る。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついた裏返し、ふたをして約7分蒸し焼きにする。
-
- 6
ふたをとって★を加え、からめながら煮詰める。
- 7
７を器に盛り、２を添える。
コツ・ポイント
夏野菜で葉酸がたっぷりなのは、枝豆、そら豆、オクラ、モロヘイヤなど。葉酸は妊娠前から授乳期まで赤ちゃんの発育に関わる大事な栄養素。おかあさん自身の貧血予防にも葉酸は効果的なんですよ！緑黄色野菜を中心に、大豆製品などから葉酸こまめにシャージ☆
つくれぽ
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