こっくり野菜スープ

レッドカラント
レッドカラント @cook_40044491

野菜ジュースであったかスープ♪こくがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースは栄養が豊富なので、温かいスープにしたらおいしいと思って。

こっくり野菜スープ

野菜ジュースであったかスープ♪こくがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースは栄養が豊富なので、温かいスープにしたらおいしいと思って。

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材料

2人分
  1. 1日分の野菜 400ミリリットル
  2. じゃがいも 中1個
  3. 人参 1本
  4. 鶏ムネ肉 200グラム
  5. かぼちゃ お好みで
  6. タマネギ 1個
  7. オリーブオイル 少々
  8. 少々
  9. こしょう 少々
  10. コンソメ顆粒 20グラム

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、人参、タマネギ、ムネ肉をカレーを作る感じで切る。かぼちゃは薄く切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、肉と野菜を炒め、塩、こしょうをする。

  3. 3

    2の鍋に、1日分の野菜ジュースを入れ、コンソメを入れて15分ほど煮込む。

  4. 4

    味をみて、塩をたす。

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レッドカラント
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2児の母です。料理は好きだけど、ゆっくり時間をかけて作るにはなかなか難しい。手早くパパッとできる料理を作っていきたいです。
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