秋コロッケ

☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
もちぃーとした触感のコロッケです。
このレシピの生い立ち
サトイモの煮っ転がしが余っていたので、考えました。
中身は、ミックスベジタブルが入って華やかです(^^v
秋コロッケ
もちぃーとした触感のコロッケです。
このレシピの生い立ち
サトイモの煮っ転がしが余っていたので、考えました。
中身は、ミックスベジタブルが入って華やかです(^^v
作り方
- 1
サトイモを洗い、ラップでくるんで3分ぐらいレンジに入れます。
中まで、火が通っていたら、取り出して冷まし、皮をむく。 - 2
サトイモを粗めにつぶします。
- 3
レンコン、山芋は皮をむき、すりおろし、麺つゆ、ミックスベジタブル、玉葱みじん切り、潰したサトイモを入れて混ぜ合わせます。
- 4
バターをフライパンに入れて火を点ます。挽肉、●印の調味料を入れ、炒めて冷します。
作り方「4」のボールで混ぜ合わせます。 - 5
衣を作ります。
▲印の材料を混ぜます。
他のバットにパン粉を入れときます。小麦粉→衣→パン粉の順に種に、つけます。
- 6
180度の油で、キツネ色になるまで揚げます。
- 7
クッキングペーパーを敷いたお皿に、コロッケを広げ、ラップをせず600wレンジで1分間入れ、油を抜きます。
- 8
適当に、野菜を添えて、出来上がり♪。
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