チーズを小さくちぎり、耐熱ボウルに入れる。
私は、6Pチーズを使用しました。
ピザ用チーズでも出来ると思います。

1のボウルをラップ無し、
600Wで30秒ずつチンする。(時々混ぜながら)
焦げないように注意しながら、全体的に溶かす。

ドロっとしたら、2のボウルに卵を投入。
馴染むまでしっかり混ぜ、牛乳も投入。
こちらもしっかり馴染むまで混ぜる。

HBにトッピング用チーズ以外を全て入れて、
一次発酵までおまかせ。

50g/1個に分け、丸めてベンチタイム10分。
生地がすごく柔らかいので、扱いにくい時は、打ち粉してください。

生地を20cm程に細長く伸ばし、
片方の端を2cm程残し、半分に切れ目を入れ、ねじる。
最後は、しっかり止める。

35度くらいで30分最終発酵させる。
発酵が完了したら、
オーブンを250度で予熱開始。

予熱中に、チーズを乗せる。
霧吹きして記事を軽く湿らせてからチーズを乗せる。

オーブンを220度に下げ、10分焼いて完了。

翌日食べる前に、トースターで2～3分焼くと美味しいくいただけます。