下ごしらえ：
りんごは皮をむいて、薄切りにする。
レモンはヘタを取って半分に切り、超薄切りスライスにする。

鍋に１の材料と、お水、砂糖を加えて、沸騰までは強火、沸騰したら、ごく弱火にして煮詰める。

ふつふつして水分が大分なくなってきたら、底が焦げないように時々かき混ぜる。さらに2時間くらい煮込む。

注：
鍋の端っこに付着したりんごやレモンは焦げの原因になります。時々木べらなどで落としましょう。