お鍋にたっぷりと水を入れ、沸騰しはじめたら塩を少々入れ、ブロッコリーとわかめをいれ、茹でる。

２分ほどしたら、網状のお玉でブロッコリーとわかめをすくい、氷水で冷やしておく。
（鍋は沸騰させたまま）

同じ鍋に、次は豚肉を入れ、茹でる。

赤みが無くなれば、同様に網状のお玉ですくい上げ、同様に氷水で冷やす。

また同じ鍋で、うどんを煮る。

茹で上がったら、茹でた野菜、そしてﾌﾟﾁトマトを盛り、マヨネーズ、黒胡椒をかけ、ポン酢でいただく。