ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿を取り、5ミリぐらいの薄切りにして、塩で揉んで水に浸けます。

ニンニク、パプリカ、タマネギはそれぞれ薄くスライスします。
ハムは短冊切りに。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたニンニクを炒め、香りが出てきたら、野菜とハムを入れます。

野菜にさっと火が通ったら、塩・胡椒、コンソメ、カレー粉、バジルソースを入れて味付けします。

お湯を沸かしてパスタを指定された時間で茹でます。

茹で上がったパスタを水道水で洗って冷やします。

水を切ったパスタに、塩・胡椒とマヨネーズを入れて和えます。

炒めた具が冷えたら、マヨネーズで和えたパスタに混ぜて、お皿に盛って、バジルの葉を添えて出来上がり。