★を混ぜ合わせたところに秋鮭を２０分ほど漬けておきます。

玉ねぎはうす切り、しめじは石づきを切ってばらします。今回は、しめじを縦に半分切りました。

フライパンにサラダ油を引き、１で漬けておいた秋鮭に軽く火を通して行きます。

大きく広げたアルミホイルにオリーブオイルを塗り、玉ねぎ、秋鮭、しめじの順に乗せて、チーズを好きなだけかけます。

中身が漏れないようにアルミホイルをしっかり閉じましょう。オーブンで１５分加熱してください。

食べる前に醤油をちょこっと垂らしてみるのもいいですね。