ご飯止まりません。ご飯のお供、お弁当のお供に～このレシピの生い立ちお母さんのメニューで大好きな一品です
大根葉を6〜7mm位に切る。フライパンにごま油を引き、茎の部分から先に炒める。透明になってきたら葉の部分も投入。
全体に火が通りくったりしてきたら、水を投入。沸騰したらだしの素、砂糖、醤油を入れて煮る。お好みで一味唐辛子を入れてもOK
水分が無くなるまで炒め煮る。水分が飛んだら仕上げにごま油を薄く回しかけて出来上がり。
■追記■2の後、軽く汁気が残ってる状態にしらすを入れ、仕上げにゴマをふりかけたバージョンです。こちらも美味しい～
最後にごま油を回しかけると風味が増します。お子さんが食べる用は唐辛子抜きが最適です。
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