揚げ出しステーキ、空豆のわさびソースがけ

Name: 揚げ出しステーキ、空豆のわさびソースがけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き豆腐 1丁; 空豆（枝豆でも美味しいです） ５～６本（粗めのみじん切り）; エリンギ 1本（粗めのみじん切り）; 水 1cup; 砂糖 小1弱; みりん 小1; だしの素 少々; わさび 小1/2～1; しょうゆ 大2; 三つ葉 1/2束（粗みじん）; れんこん 薄くスライスして素揚げ; オリーブオイル 適宜

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

安い材料で美味しく、美しく！
空豆無ければ枝豆でもOK!
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
安い食材で、美味しく、見た目も満足できる料理を考えました。

揚げ出しステーキ、空豆のわさびソースがけ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

焼き豆腐 1丁
空豆（枝豆でも美味しいです）５～６本（粗めのみじん切り）
エリンギ 1本（粗めのみじん切り）
水 1cup
砂糖小1弱
みりん小1
だしの素少々
わさび小1/2～1
しょうゆ大2
三つ葉 1/2束（粗みじん）
れんこん薄くスライスして素揚げ
オリーブオイル　適宜

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作り方

1

豆腐を水切り後、片栗粉をつけて揚げ焼きする。
2

水が沸騰したら、砂糖〜だしの素を入れエリンギ、空豆を茹でる。（1分30秒）わさびとしょう油を溶いたものを入れる
3
焼き豆腐に、ソースをかけ、れんこんチップス、三つ葉を散らし、最後にオリーブオイルをグラデーション
垂らしかける。

コツ・ポイント

豆腐でも良いですが、ずっしりステーキ感あるように、焼き豆腐使っています。
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-10896020174.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2011/10/22 04:55に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

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