玉ねぎはスライス、じゃがいもは1センチ角、ベーコンは1センチ幅にそれぞれ切る。

鍋に油を入れて、1の野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、野菜が浸る程度の水とコンソメを入れる。

じゃがいもが柔らかくなったら、豆乳を入れる。味を見て、塩、こしょうで整えて出来上がり。