プレーンシフォンケーキ♪
シンプルなシフォンケーキです♪ベーキングパウダーを使う事で、簡単にフアフアの仕上がりに☆３時のおやつにいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを初めて食べた時のフアフアに感激☆自分でも作ってみたい！！と挑戦してみた☆家族からも好評で、それから我が家では定番のケーキとなりました♪
プレーンシフォンケーキ♪
シンプルなシフォンケーキです♪ベーキングパウダーを使う事で、簡単にフアフアの仕上がりに☆３時のおやつにいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを初めて食べた時のフアフアに感激☆自分でも作ってみたい！！と挑戦してみた☆家族からも好評で、それから我が家では定番のケーキとなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
オーブンの温度は１８０度に温めておく。ワインのビンなど型を冷ますのに使います。 - 2
薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるっておきます。(Ａとします）
- 3
卵黄をボウルに入れてほぐし、半量の砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
白っぽくなったらサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、さらに水を加え、最後にバニラエッセンスを数滴加え混ぜ合わせます。
-
- 5
この卵黄のところに、ふるっておいたＡを加え全体を混ぜ合わせます。
- 6
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を２～３回に分けて加えながら,ピンとツノが立つまでしっかり泡立てます。
-
- 7
まずメレンゲの半量を卵黄の方のボウルに加え、ムラなく混ぜる。
-
- 8
残りのメレンゲも加えゴムべらで、今度はメレンゲがつぶれないように、やさしく混ぜ合わせます。
- 9
出来た生地を高い位置から型に流し入れます。
型を３～４回軽く台に落とし空気を抜き１８０度に温めたオーブンで約４０分焼く。 - 10
竹串を刺し、焼き上がりを確認します。焼き上がったら、すぐに逆さまにして、冷ます。（ビンなどを使うといいと思います）
-
- 11
完全に冷めたら型から丁寧にはずす。
（ナイフやパレットナイフを使って水平にゆっくり外します） -
- 12
お好きな大きさにカットし、お好みで泡立てた生クリームを添えて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
卵白は、ボウルを逆さまにしても落ちないぐらいしっかり泡立てます☆
メレンゲ作りがポイント☆
つくれぽ
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