ごぼうdeハヤシライス
hrnsゴン @cook_40042900
1時間未満で、美味しいハヤシライスが出来ました♪冷蔵庫にある材料でどうぞ！
このレシピの生い立ち
1時間未満で、美味しいハヤシライスで作りたくて♪
冷蔵庫にある材料でチャレンジしました。
思ったより簡単に出来ましたので☆
ごぼうdeハヤシライス
1時間未満で、美味しいハヤシライスが出来ました♪冷蔵庫にある材料でどうぞ！
このレシピの生い立ち
1時間未満で、美味しいハヤシライスで作りたくて♪
冷蔵庫にある材料でチャレンジしました。
思ったより簡単に出来ましたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、5mm幅に切り、ごぼうはコマ切れに。ごぼうは、アク抜きしておいて下さい。
- 2
牛肉（又は豚肉）は、表面を焼き、中は赤くても、煮るので大丈夫です。
心配な方は、十分に。（肉が固くなるかも）塩胡椒も。 -
- 3
2のフライパンにバター半量を熱して玉ねぎ＆ごぼうを炒める。
- 4
玉ねぎに焼き色が付いたら、残りのバター半量を入れ、小麦粉を振り入れ、更に炒める。塩小さじ1/2を加えて更に炒める。
-
- 5
4は、粉っぽさが無くなるまで、しっかり火を入れてください。
- 6
トマトケチャップを加え、しっかり「焼く」赤ワイン・ウスターソースを加え、煮たてたら、煮込み鍋に移す。
-
- 7
水・ローリエを加え煮たてる。アクが出るので取り、蓋をして、時々混ぜなら、中火で15分（ルクルーゼで）
-
- 8
塩胡椒で味を調える。鍋の蓋を少し開けて、水分を程良く逃がしながら、短時間で煮込みます。
-
- 9
完成です☆
-
コツ・ポイント
玉ねぎ・ごぼう・ケチャップ・小麦粉で、よく焼いてください。これが、美味しい秘訣です☆
薄切り肉を使うのは、煮込み時間を短くする為です。
３日かけたデミグラスも良いですが、短時間で美味しいのも♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844344
