フライパンに豚の脂身を入れ，カリカリになるまで炒める。

脂身を炒めている間にタクアンを千切りにしておく。

脂身からしっかり油が出て，カリッとしてきたらご飯投入。

ご飯がいい感じになってきたらタクアン投入。

軽くアジシオをふり，気持ち醤油を入れて焼き醤油の風味をつける。

味の素はお好みで追加。私は結構入れました。