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お野菜たっぷり丼✿エスニックごはん
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お野菜たっぷり丼✿エスニックごはん-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり丼✿エスニックごはん

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単にパパッと作れて、お野菜をたっぷり食べられます。お肉が少な目でも味付けがしっかりとしているので、十分満足な1皿です。
このレシピの生い立ち
大好きなエスニックの炒め物を、ごはんにのせてみました。

簡単にパパッと作れて、お野菜をたっぷり食べられます。お肉が少な目でも味付けがしっかりとしているので、十分満足な1皿です。
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大好きなエスニックの炒め物を、ごはんにのせてみました。

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お野菜たっぷり丼✿エスニックごはん

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単にパパッと作れて、お野菜をたっぷり食べられます。お肉が少な目でも味付けがしっかりとしているので、十分満足な1皿です。
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大好きなエスニックの炒め物を、ごはんにのせてみました。

簡単にパパッと作れて、お野菜をたっぷり食べられます。お肉が少な目でも味付けがしっかりとしているので、十分満足な1皿です。
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材料

2人分
  • 豚もも肉 100g
  • ピーマン(赤と緑合わせて) 5個
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オイスターソース 大さじ2
  • ナンプラー・酒 各小さじ2
  • ごはん 1合分
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を取って小口切りに、野菜は一口大の大き目に切る。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに、にんにくとサラダ油を入れ、弱火で炒め鷹の爪を加え、香りが立ってきたら豚肉を加え、強めの火加減にして炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、野菜を加えてさっと炒め、酒・オイスターソース・ナンプラーを入れて混ぜささっと炒め合わせる。

  4. 4

    ごはんを盛り付け3をのせる。半熟の目玉焼きをのせると、さらに美味しいです

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえが残っているほうが、美味しいので手早く炒めてください。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2011/10/26 21:51に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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このレシピのキーワード

丼 エスニック ご飯 ピーマン にんにく 酒 豚もも肉 玉ねぎ トウガラシ

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